قیمت پودر فومر و کریمر، یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در صنایع غذایی به ویژه در صنعت قهوه این 2 نوع محصول با بسته بندی های 10 و 25 کیلویی می باشد.
کاربردها
پودر فومر و کریمر از مواد اولیه پرکاربرد در صنایع غذایی، به خصوص در تولید نوشیدنی های صنعت قهوه مانند: قهوه، کاپوچینو، کافی میکس، چای ماسالا، هات چاکلت و محصولات لبنی هستند. این 2 مواد نقش بسیار مهمی در بهبود طعم، بافت و ظاهر محصولات دارند.
پودر فومر (Foamer)
فومر یک ماده پودری افزودنی است که با کاهش کشش سطحی مایعات، ایجاد کف را اسان می کند. این ماده در کارخانجات صنایع غذایی برای ایجاد حباب های پایدار در محصولاتی مانند کاپوچینو، کیک، بستنی و نوشیدنی های گازدار استفاده می شود .
مهمترین مصارف فومر:
- استفاده برای تولید کاپوچینو: روی این محصول ایجاد کف می کند.
- استفاده در صنعت شیرینی پزی: باعث بهبود در بافت کیک و خامه می شود.
- استفاده در تولید نوشیدنی های گاز دار: باعث افزایش طراوت و ماندگاری کف می شود.
پودر کریمر (Non-Dairy Creamer)
پودر کریمر یا همان کافی میت معروف در بازار ایران جایگزین غیرلبنی برای شیر در قهوه است که از موادی مانند روغن های گیاهی، شکر، و امولسیفایرها تولید می شود. این ماده در نوشیدنی های گرم مانند قهوه و چای ماسالا برای ایجاد بافت خامه ای و بهبود طعم استفاده می شود .
انواع کریمر:
کریمرهای وارداتی: مانند موکاته لهستان (با ۳۰-۳۵% چربی) فول دریم چینی (۴۰-۷۰% چربی) ارکوف اندونزی ( 35 % چربی )
کریمر ایرانی: مانند گلشاد مشهد با قیمت رقابتی و کیفیت بالا که بر اساس درصد چربی۳۰% تا ۷۰% متنوع است.
مهمترین مصارف کریمر
- تولید کافی میکس
- تولید چای ماسالا
- تولید کاپوچینو
- استفاده در تولید محصولات قنادی
قیمت پودر فومر و کریمر
قیمت کریمرها که در کیسه های 25 کیلویی است به درصد چربی و برند و کشور تولید کننده بستگی دارد. به عنوان مثال، کریمر موکاته لهستان با ۳۵% چربی قیمت بالاتری نسبت به نمونه های اسیایی دارد .
پودر فومر معمولاً در بسته های ۱۰ کیلویی به قیمت های رقابتی عرضه می شوند .
برای قیمت پودر فومر و کریمر بهترین روشی که می توانیم پیشنهاد دهیم ارتباط مستقیم با وارد کننده محصول است که ما این محصول را مستقیم از انبار محل واردات ارسال می کنیم.
