قیمت و فروش عمده نشاسته ذرت به صورت کیسه های 25 کیلویی و با توجه به حجم سفارش با قیمت مناسب در حال انجام است.
نشاسته ذرت پودری سفید رنگ و بدون بو می باشد که از دانه ذرت تولید می شود این محصول نوعی کربوهیدرات پیچیده است که کاربرد بسیار زیادی در صنایع غذایی و صنعتی دارد.
فروش عمده نشاسته ذرت
فروش عمده نشاسته ذرت در وزن کیسه 25 کیلویی با توجه به نوع محصول تولید شده در شرکت های تولیدی داخلی روزانه با بهترین قیمت های رقابتی انجام می شود.
نشاسته به دلیل خاصیت غلظت دهی بالایی در کنار حلالیت و سازگاری با مواد مختلف تبدیل به مواد اولیه ای پر کاربرد در صنایع غذایی و صنعتی تبدیل شده است.
تولید نشاسته ذرت
نشاسته ذرت علاوه بر محصول وارداتی در ایران هم در شهرهای مختلف از جمله شاهرود تولید می شود و مراحل خاص به خودش را هم دارد که به ان اشاره خواهیم کرد:
- نم دار کردن ذرت: دانه های ذرت در آب حاوی دیاکسید گوگرد نم دار می شوند تا نرم شده و اجزای آن جدا شوند.
- جداسازی اجزا: پس از خرد کردن، جوانه (جرم) و پوسته (سبوس) از اندوسپرم جدا می شوند.
- استخراج نشاسته: اندوسپرم خردشده شسته می شود تا نشاسته خالص به صورت سوسپانسیون ( مخلوط در مایع ) تولید شود.
- خشک کردن: سوسپانسیون ( مواد به دست امده که شامل مخلوط معلق در مایع است ) خشک شده و به پودر سفید تبدیل می شود که نشاسته ذرت نام دارد.
ویژگیهای عمده نشاسته ذرت
- غلظت دهی: در اثر حرارت با آب واکنش داده و تبدیل به ژل می شود.
- طعم خنثی: هیچ عطر و طعمی را به غذا اضافه نمی کند.
- بدون گلوتن: مناسب برای رژیم های غذایی است که باید بدون گلوتن باشد.
- حلالیت در آب سرد: در اب سرد ابتدا حل می شود و در ادامه حرارت باعث تبدیل شدن به مواد مورد انتظار می شود.
کاربردهای نشاسته ذرت
نشاسته ذرت کاربردهای بسیار زیادی در صنایع غذایی، غیر غذایی دارد که مهمترین ان در غذایی استفاده در سس ها، دسر ها و شیرینی ها و حتی در صنعت قهوه و البته جایگزین ارد در غذاهای بدون گلوتن است، اما در غیر غذایی در تولید چسب های طبیعی و صنعتی، لوازم ارایشی و کاربرد در صنایع کاغذ سازی و نساجی استفاده می شود.
اطلاعات عمومی بیشتر در مورد نشاسته ذرت
- دارای 7 گرم کربوهیدرات در 1 قاشق غذاخوری می باشد که این مقدار 30 کالری به همراه دارد.
- نشاسته ذرت شاخص گلیسمس بالایی دارد و مصرف زیاد محصول برای افراد دیابتی مناسب نیست.
- در مواردی بسیار کم ممکن است باعث الرژی در افراد حساس به ذرت شود.
نگه داری نشاسته ذرت باید حتما در ظرف های دربسته باشد و در محیط های کم رطوبت و یا خشک و البته خنک نگه داری شود تا محصول کلوخه نشود مهمترین مراکز خرید نشاسته ذرت که علاوه بر خرید با کیفیت از قیمت های خوبی هم دارا باشد بازرگانی های تخصصی مواد غذایی می باشد.
