فروش و کاربردهای گوارگام بیکول

فروش گوارگام بیکول در قالب کیسه های 25 کیلویی است و با توجه به کاربردهای گسترده ای که در صنایع غذایی و حتی صنعتی دارد دارای اهمیت زیادی است.

فروش گوارگام بیکول

فروش گوارگام بیکول (Guargam Bicol) که یکی از محصولات پرکاربرد در صنایع غذایی، دارویی و صنعتی است، این ماده به عنوان یک هیدروکلوئید طبیعی، از دانه های گیاه گوار (Cyamopsis tetragonolobus) گرفته شده و به دلیل خواص منحصر به فردی مانند غلظت دهی، تثبیت کنندگی و امولسیون سازی، جایگاه ویژه ای در فرمولاسیون محصولات مختلف دارد.

ویژگی های گوارگام بیکول

• حلالیت خوب: این پودر قابلیت حل شدن در اب سرد و گرم را دارد.
• دارای ویسکوزیته بالایی است، این فرایند باعث محلول های غلیظ با طعم ملایم و بوی کم می شود.
• از نظر ظاهری پودری سفید رنگ مایل به زرد است و دارای قدرت غلیظ کنندگی 8 برابری نسبت به نشاسته ذرت دارد که همین قابلیت می تواند گزینه مقرون به صرفه ای برای استفاده در تولید باشد.

نحوه تولید گورگام بیکول

گوارگام بیکول از اندوسپرم دانه های گیاهی به نام گوار طی فرایندهای متفاوتی تولید می شود که عبارتنداز:

1. پوسته زدایی ( پوست گیری ) دانه های محصول
2. در اب تحت فشار هیدراته می شوند.
3. با محصولی به نام اتانول رسوبدهی می شوند.
4. در نهایت به مانند قهوه اسپرسو فوری با سانتریفیوژ خشک می شود و تبدیل به پودر می شود. ( البته محصول نهایی پودری سفید رنگ است که هیچ طعمی ندارد )

کاربردهای گوارگام بیکول

استفاده در صنایع غذایی که خاصیت هایی همچون غلیظ کنندگی و تثبیت کنندگی در محصولاتی چون شیرهای لبنی و غیر لبنی، بستنی و سس ها دارد، از طرفی باعث کاهش جذب روغن در محصولاتی مانند نودل ها دارد البته با ویژگی که دارد رشته ها را به طور قابل توجهی حجم می دهد و مورد دیگه می توان به بهبود بافت نان و پاستا ها اشاره کرد.
استفاده در دارو سازی که مهمترین ان کمک به تجزیه قرص ها به عنوان ماده ای چسبناک و کنترل کننده سرعت رهایش دارو است و همچنین در تولید لوازم ارایشی به دلیل بهبود دهنده بافت کرم ها و جلوگیری از جدا شدن اجزای محصول کاربرد دارد.
استفاده صنعتی دارد می شود به حفاری نفت اشاره کرد که به عنوان عامل معلق ساز و کاهش اصطحکاک در چاه های نفت استفاده می شود و همچنین در تولید کاغذ چون چسبندگی بالایی دارد استفاده می شود.

مزایای بیکول نسبت به سایر انواع

مزیت گوارگام بیکول نسبت به سایر گوارگام ها چند مورد است که مهمترین ان ها هیدراته شدن سریع، طعم و بوی خنثی و کمک به تولید محصولات بدون گلوتن به عنوان جایگزینی طبیعی در فومول محصول تولیدی است.